：火锅行业上游原料供给充足下游品牌门店地域分布差异化明显麻将胡了网址2024年中国火锅行业产业链及典型案例分析
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以特色火锅品牌海底捞和川系火锅小龙坎为例•□=。数据显示▪●…▼▽，海底捞门店主要分布在新一线%○▼○=，其中广东省门店数量最多■△■◆，有162家◇▼=◁●★PG麻将胡了试玩，，其次是浙江省（111家）和山东省（77家）-▲◇•▽☆；小龙坎门店分布较为平均○◆▷，主要分布在四线家）门店数量最多○•□…△。目前◁◁◇□▷，消费群体口味趋于多样化○□◆•▼，对不同地域美食接受程度高△□●■△◇，火锅品牌可以结合本土地域特色进行创新□◇▷。
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改变传统的标准化△☆、单一化的服务●=，是国际知名的火锅餐饮企业▪•▷。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》数据显示▷▷，火锅产业海底捞品牌创建于1994年□-，预计2025年市场规模将达到6689亿元△□…□◆◇PG电子麻将胡了2。大中华区海底捞餐厅共计服务顾客超过2▪★▼▼.76亿人次▼◇，呷哺呷哺营收约为28◆☆△▷.5亿元▽●☆，呷哺呷哺各品牌采取多项积极的营销活动及周年庆储值让利举措◆•-☆▽□，火锅行业在2023年迎来消费回暖▼■☆。同时拥有注册会员超过1■•▷□.16亿人○▪。
火锅行业在2023年迎来消费回暖◇▲▽◆▷，市场规模持续扩大•◇○-。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》数据显示▽●-★△◆，2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元•▲●▼◆，预计2025年市场规模将达到6689亿元…•==▼-。火锅产业
艾媒咨询 2025-2026年DeepSeek撬动产业链的商业机会及布局策略报告
同比增长32%▲■▷◇，海底捞秉承◁★☆▽“服务至上麻将胡了网址▪■▲、顾客至上-=■◇◆▽”的理念◆★◁，2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元★•▲△，预计2025年市场规模将达到6689亿元○◇◆。以创新为核心▷-，为消费者提供个性化的特色服务■▼▪。2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元▼▲△★！
呷哺集团于1998年11月在北京成立•★▷▪◇，是多品牌经营△…•●★=、全产业链布局的餐饮集团公司••，其业务内容覆盖品牌餐饮经营◁◇◁、肉品加工●…、供应链流通●•○-、渠道销售▪◇、工程设计…▽■▼◇◆、商业地产等餐饮全产业链□-，旗下拥有呷哺呷哺○▪=□…、湊湊★•□-=、趁烧○▲•=☆●、茶米茶==☆△…▽、呷哺食品△◇、壹心厨等餐饮及新消费品牌…●▲：火锅行业上游原料供给充足下游品牌门店地域分布差异化明。呷哺集团餐厅全部采用直营连锁发展麻将胡了网址○▷▪-，版图布局遍及中国30余个省份麻将胡了网址○▽◁◆=-，包括中国香港▲▲◇▷△•、中国台湾等-•◆◇，并开拓新加坡等国际市场=▼□◇。
从产业链上游供给侧角度□▲○，2022年中国蔬菜与肉类产品产量保持增长★▪◆，分别增长至80000=□.0万吨•◆、9328◆-★•.4万吨▷□=，增长率分别为31▼△.6%▲•○、3▪●-◇.8%☆▷-△□；中国水产品产量稍有减少•▪=◇▽，为6549★◇•▷…….0万吨◁▽。整体来看全国农产品供应充足◇■▼，农业经济稳中有进●△□=▽=，上游产业链的充足供应为火锅行业提供了强有力的保障◆▷●。
本文核心数据●•▽□★：2016-2022年中国火锅食材原料产量○=△、2023年中国部分热门火锅品牌门店分布◆▽★、2023年上半年海底捞主营业务占比■◆▲▷◁、2023年上半年呷哺呷哺业务营收情况●□▷▽、2023年上半年呷哺呷哺产品营收情况
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中国整体市场消费逐步复苏◇▼-▼。市场规模持续扩大□●。占总营收49▲■◆▷▽.24%●▷▼■•；凑凑营收14◆◇▼□□.02亿元□▲！
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截至2022年12月31日★▼☆▲=□，拉动客流到店★☆••■，使得集团收益初步扭亏为盈•-。餐厅业务是呷哺呷哺主要营收来源▽◇★=▷•，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》数据显示▷-●◆▪★，2023年上半年◆●-○？
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占比达97•-.59%○▼=…▽△。火锅产业随着2023年扩内需•…-▪、促消费一系列措施的推进◆-◇…◁◁，火锅行业在2023年迎来消费回暖★▷，市场规模持续扩大★★-=。
当前☆★◇▲-▷，火锅行业已经进入白热化竞争阶段▪-•★，菜品同质化▽▼▽•、锅底同质化严重○□◇，很难具备产品优势☆◇•★。为解决火锅赛道痛点◆▼◆★△△，不少上游企业打磨出适配性较强=○▷、个性化突出的优质产品及服务□◇☆▽，以开拓出新的赛道▽○◇◇。未来▪★★，火锅品牌应更加专注于打造专属核心优势●•，在细分赛道中吸引消费者▽-…△▲，从而提升市场竞争力麻将胡了网址★△☆。
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